上青西門町甜品：101聚廠店

門牌號：福建省廈門市越城區(qū)湖光路101號

上青西門町是上青杰哥的新品牌餐廳，煙火氣和人氣十足。每天17時開市就座無虛席，成為廈門餐飲的又一排隊王，主要經(jīng)營地道閩南面食，香港海鮮。店內(nèi)有廈門燒酒配，凍魚熗蟹，烤爐燉罐，土坑煲仔，經(jīng)典快炒、魚丸、撈汁、木板等。人均不過百，美味不貴，經(jīng)濟(jì)實惠，在這里可以一站吃遍各種閩南菜民族特色。

上青西門町一樓設(shè)有一個廈門之夜小舞臺，閩南歌，閩南民族特色舞蹈，閩南電音三太子等表演也將現(xiàn)場氛圍帶到高潮讓客人留連忘返，成為了廈門西門町新旅游景點。

凍魚

是懷舊留存下來的一種菜色，凍魚在潮汕又稱之為魚飯，配搭普寧炸醬面，即能品嘗到魚的鮮甜，又能吃到凍魚獨有的緊致感。宵夜來一條配搭清湯就是美味的年夜飯。

熗梅花蟹

在閩南，外地人就喜歡純正的海鮮，簡單的熗就保留了蟹的原甜味，梅花蟹的鮮更勝一籌，無需任何調(diào)味料，也鮮美無比。

西紅柿炒魚肉

閩南人的心頭好，懷舊味的一道菜。西紅柿的甜與魚肉的緊實融合一體，即爽口又肉松。

炭烤鯧魚

上青獨家火鍋，用的是一斤以上大黃花魚先烤到金黃鎖汁，再加入調(diào)味料邊燉邊吃。經(jīng)過慢燉，雞肉可口，香味蕩漾。黃雞肉多吸濕，無厘頭鮮美，吃起來超過癮，不但雞肉美味，調(diào)味料也是Junagadh香。

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食品安全網(wǎng)

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