為貫徹落實中央和省委、省政府疫情防控重要會議精神，持續(xù)加強冷鏈物流環(huán)節(jié)衛(wèi)生防疫和健康知識宣傳，讓社會公眾進一步認(rèn)識到全省冷鏈疫情防控工作的緊迫性，提升群眾責(zé)任意識、監(jiān)督意識，省市場監(jiān)管局決定開展系列冷鏈物流疫情防控科普知識宣傳活動，由宣傳中心在局屬全媒體平臺發(fā)布。

冷鏈到底是個什么“鏈”?

從多條報道和病例實證來看，冷鏈食品確實與新冠病毒呈高度相關(guān)，但是不是因此我們就要拒絕一切冷鏈?zhǔn)称?實際上，這是不必要且不現(xiàn)實的。

因為，冷鏈已經(jīng)深刻融入了我們的生活，可以說，我們生活的方方面面都與冷鏈有著千絲萬縷的聯(lián)系。

那么，什么是冷鏈?

冷鏈?zhǔn)侵改承┊a(chǎn)品，在加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，各環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

這條“鏈”的適用范圍非常廣泛，包括初級農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、蔬果、肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品以及花卉產(chǎn)品等;加工食品，如速凍食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等;還包括特殊商品，如藥品、疫苗等。當(dāng)然，其中與我們生活交密的還是冷鏈?zhǔn)称?，冷藏冷凍類食品在冷鏈物流中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，可保證食品質(zhì)量，減少食品損耗。

采用冷鏈物流運輸?shù)氖称罚纫话闫胀ɡ洳厥称返馁A存期長一到數(shù)倍，通過流通環(huán)節(jié)控制溫度，能有效降低微生物生長和食品腐敗。同時，在冷鏈物流的過程中，通過氣體調(diào)節(jié)的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸狀態(tài)，從而達到果蔬保鮮的效果?？梢钥闯觯滏溛锪鲗μ岣呶覀兊纳钇焚|(zhì)、便利性發(fā)揮著重要作用。

那么，冷鏈物流的核心法寶究竟是什么?

它發(fā)揮價值的關(guān)鍵之處又在哪里?

首先，既然是“冷鏈物流”，那就不得不提溫度控制了。

冷鏈物流的核心組成部分之一就是“溫控保溫”，其中包括對儲藏物品的濕度溫度有精確要求的恒溫恒濕冷庫和起到氣調(diào)保鮮作用的“氣調(diào)冷庫”。

聯(lián)系電話：19138199759

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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