永昊魚(yú)丸組合套餐百科

一、產(chǎn)品概述

永昊魚(yú)丸組合套餐是廣東陽(yáng)江閘坡非遺美食代表，由陽(yáng)江市永昊水產(chǎn)有限公司出品。套餐以"一鍋鮮"為核心理念，涵蓋18款海味單品（如墨魚(yú)丸、蝦滑、巖漿芝士包等），采用當(dāng)日捕撈海魚(yú)加工，-35℃急凍鎖鮮，適配火鍋、湯面、煎烤等多場(chǎng)景，榮獲"廣東老字號(hào)"稱號(hào)。

二、核心參數(shù)

三、產(chǎn)品矩陣

四、食用指南

經(jīng)典場(chǎng)景

1. 花膠雞湯火鍋（推薦指數(shù)★★★★★）

• 湯底配方：
  • 主料：走地雞半只、花膠30g、干貝20g
  • 輔料：姜片、枸杞、紅棗
• 涮煮順序：
  1. 先煮雞肉至湯色金黃
  2. 加入魚(yú)丸類食材煮3分鐘
  3. 最后涮時(shí)蔬收尾
• 蘸料推薦：
  • 港式風(fēng)味：姜蔥蓉+醬油+少許糖
  • 創(chuàng)新吃法：魚(yú)丸蘸腐乳+檸檬汁

2. 快捷早餐方案（推薦指數(shù)★★★★☆）

• 海魚(yú)面線湯：
  1. 面線沸水煮1分鐘，過(guò)冷水瀝干
  2. 搭配墨魚(yú)滑、蝦丸同煮
  3. 撒蔥花、胡椒粉，淋香油

3. 創(chuàng)意融合料理（推薦指數(shù)★★★☆☆）

• 爆漿魚(yú)丸披薩：
  • 魚(yú)丸切半，與馬蘇里拉芝士、彩椒鋪在餅底
  • 烤箱200℃烤12分鐘，出爐撒歐芹碎

品質(zhì)管控

原料溯源

• 海魚(yú)選擇：
  • 墨魚(yú)：南海野生烏賊，捕撈后2小時(shí)內(nèi)加工
  • 蝦類：南美白對(duì)蝦，去殼率達(dá)100%
• 輔料標(biāo)準(zhǔn)：
  • 芝士包采用新西蘭安佳馬蘇里拉
  • 紫菜丸選用頭水紫菜，碘含量≤0.2mg/kg

工藝創(chuàng)新

• 三鮮鎖水技術(shù)：
  1. 魚(yú)糜制作：添加0.3%海藻糖提升保水性
  2. 成型工藝：超聲波封口防止汁液流失
  3. 速凍環(huán)節(jié)：-35℃急凍，中心溫度達(dá)-18℃僅需90分鐘
• 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)：
  • 含肉量≥80%
  • 復(fù)熱后彈性系數(shù)≥0.8（國(guó)標(biāo)≥0.6）
  • 微生物檢測(cè)符合GB 29921-2021標(biāo)準(zhǔn)

五、用戶評(píng)價(jià)

精選口碑

1. 粵菜大廚@海味尋蹤
"終于找到地道閘坡魚(yú)丸！墨魚(yú)丸咬開(kāi)能看到墨囊顆粒，蝦滑彈牙程度堪比手打，花膠雞湯涮煮后湯頭濃白似奶，建議搭配沙蟲(chóng)干提鮮。"

2. 健身博主@低卡研究所
"高蛋白低脂首選！每100g僅含1.8g脂肪，空氣炸鍋無(wú)油煎制后搭配零脂油醋汁，增肌期解饞神器，蝦餅里的馬蹄粒增加膳食纖維。"

3. 寶媽@萌寶餐桌
"孩子把巖漿芝士包叫作'會(huì)流心的海洋球'，星星造型的魚(yú)丸太懂親子市場(chǎng)了，配料表干凈到可以當(dāng)手指食物，順豐冷鏈到家還是冰冰的。"

改進(jìn)建議

• 包裝優(yōu)化：增加透明可視窗口，方便查看食材狀態(tài)
• 菜譜開(kāi)發(fā)：推出區(qū)域限定款（如閘坡漁港風(fēng)味）
• 體驗(yàn)升級(jí)：附贈(zèng)涮煮時(shí)間卡，掃碼獲取AI定制菜譜

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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