漁播包心丸系列產(chǎn)品百科

一、產(chǎn)品概述

漁播包心丸系列是北海玖嘉久食品有限公司推出的創(chuàng)新速凍食品，以"爆漿流心"為核心特色，涵蓋海鴨蛋、蝦肉、魚(yú)籽、芝士等多元口味組合。產(chǎn)品采用-18℃冷凍鎖鮮技術(shù)，保質(zhì)期達(dá)540天，適合火鍋、煎炸、燒烤等多場(chǎng)景食用。

二、核心參數(shù)

三、產(chǎn)品矩陣

四、食用指南

經(jīng)典場(chǎng)景

1. 火鍋涮煮（推薦指數(shù)★★★★★）

• 湯底適配：菌湯鍋（突出鮮甜）、番茄鍋（酸甜解膩）、牛骨清湯（原汁原味）
• 涮煮時(shí)間：丸類(lèi)2分鐘/福袋類(lèi)3分鐘/腸類(lèi)1.5分鐘
• 蘸料搭配：
  • 川渝風(fēng)味：香油+蒜泥+蠔油+少許醋
  • 廣式風(fēng)味：沙茶醬+XO醬+炸蒜茸

2. 空氣炸鍋創(chuàng)意（推薦指數(shù)★★★★☆）

• 芝士類(lèi)產(chǎn)品：180℃預(yù)熱后烤制8分鐘，表面金黃時(shí)拉絲效果最佳
• 脆皮腸：改十字花刀后160℃烤6分鐘，搭配黃芥末醬

3. 甜品跨界（推薦指數(shù)★★★☆☆）

• 海鴨蛋麻薯包心丸：解凍后包裹手抓餅煎制，制成流心酥餅
• 鱈魚(yú)豆腐：搭配紅糖姜茶煮制，創(chuàng)新咸甜口味

五、品質(zhì)管控

1. 原料溯源

• 海鴨蛋：選用北海紅樹(shù)林散養(yǎng)海鴨蛋，經(jīng)12道篩選工序
• 蝦肉：采用南海對(duì)蝦，去線率達(dá)100%
• 魚(yú)籽：進(jìn)口飛魚(yú)籽，粒徑控制在2-3mm

2. 工藝創(chuàng)新

• 三重鎖鮮技術(shù)：
  1. 原料前處理：-35℃急凍
  2. 包心成型：超聲波封口
  3. 成品包裝：氮?dú)庹{(diào)包
• 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)：
  • 爆漿率≥95%
  • 破肚率≤0.5%
  • 微生物檢測(cè)符合GB 19303-2023標(biāo)準(zhǔn)

六、用戶評(píng)價(jià)

精選口碑

1. 火鍋達(dá)人@食探小林
"海鴨蛋福袋簡(jiǎn)直是湯底作弊器！煮完湯頭自帶咸蛋黃沙質(zhì)感，連喝三碗菌湯底都不夠，建議搭配香菇提升鮮度。"

2. 健身博主@輕食日記
"低脂高蛋白首選！手打墨魚(yú)丸的Q彈度超預(yù)期，空氣炸鍋無(wú)油處理后熱量直降40%，搭配零卡糖醋汁絕了。"

3. 寶媽@萌寶食堂
"孩子把魚(yú)籽仙桃叫作'會(huì)爆珠的云朵'，芝士魚(yú)豆腐的星星造型太懂親子市場(chǎng)了，配料表干凈到可以當(dāng)手指食物。"

改進(jìn)建議

• 包裝優(yōu)化：增加獨(dú)立小包裝，適配單人食場(chǎng)景
• 菜譜開(kāi)發(fā)：推出區(qū)域限定款（如廣式茶點(diǎn)風(fēng)味）
• 體驗(yàn)升級(jí)：附贈(zèng)涮煮時(shí)間卡，掃碼獲取AI定制菜譜

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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