高明昌：買(mǎi)菜那件事兒

時(shí)間：2023-04-03 09:31:33來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　勞動(dòng)的價(jià)值，做人的尊嚴(yán)，辛苦的回報(bào)，許多的時(shí)候，還真的悄悄地藏在每一棵菜里。

朋友王錚買(mǎi)青菜專(zhuān)門(mén)到老人手里去買(mǎi)，理由是老人歲數(shù)大，可比父母；老人老實(shí)，不欺生，青菜過(guò)秤時(shí)只多不少；不讓老人找零，老人就會(huì)展開(kāi)笑顏，而后說(shuō)，弟弟真好。聽(tīng)到這話就像聽(tīng)到父母的夸獎(jiǎng)一樣，買(mǎi)菜時(shí)刻立馬變成了溫暖的光景，燒飯燒菜時(shí)也想著。

我受影響，買(mǎi)青菜也去老人那兒。我喜歡挑穿著素樸、清爽、不邋遢的老人，挑品相好點(diǎn)的青菜。青菜的顏色要綠茵茵，個(gè)兒要抱得緊，分量要有沉重感。通常，這樣的青菜，好看、好吃；菜梗、菜葉不變色、不起皺、不干癟，也不會(huì)爛掉。這樣的菜家里可以放幾天，一方面節(jié)省時(shí)間，一方面也節(jié)省鈔票。

母親說(shuō)，過(guò)日子，要防三年風(fēng)、四年雨。買(mǎi)菜也是過(guò)日子，不苛刻別人，也別委屈自己。

但有時(shí)也有例外。有一次買(mǎi)青菜，我看中的是靠著墻根的大樹(shù)底下的一大堆青菜。菜主是一位老爺爺，估計(jì)有八十歲的光景。黝黑的臉，下巴的胡須花白、散亂，手指像是枯干的竹子，嶙峋得很。別人家在吆喝，他卻一聲不響，眼睛一會(huì)兒盯著青菜，一會(huì)兒盯著路口。我問(wèn)老爺爺看啥？老爺爺說(shuō)，我沒(méi)有買(mǎi)攤位。說(shuō)完，右手指在右腮上撓了幾下。我聽(tīng)后鼻子就酸：這攤位，爺爺買(mǎi)得起嗎？

我勸老爺爺喊幾聲，你的青菜碧綠生青，好。

老爺爺像受了啟發(fā)，直起了腰板，抬起了頭，清了清喉嚨，連著喊了幾聲。他邊喊邊將腳前頭的青菜抓起，側(cè)身將菜甩了幾甩，像是撣掉泥土的樣子；也狠命呼出一口氣，噗噗地吹往菜葉上，也沒(méi)吹出什么蓬塵來(lái)。老爺爺護(hù)著青菜，不讓菜葉沾上齷齪。我覺(jué)得老爺爺?shù)妮^真苦了自己，這是要賣(mài)掉的青菜，賣(mài)掉才是目的，即使有點(diǎn)塵土，也在正常范圍內(nèi)，可老爺爺繼續(xù)吹著青菜。

望著老爺爺，我像是看見(jiàn)了一顆干凈的心。

前個(gè)禮拜的青菜是妻子買(mǎi)的。妻子告訴我，那天買(mǎi)菜時(shí)，她看見(jiàn)一位賣(mài)菜的老阿婆被一輛三輪車(chē)絆倒了。大家攔住了車(chē)，要求三輪車(chē)車(chē)主馬上陪老婆婆去附近醫(yī)院就診，車(chē)主想去攙扶阿婆，阿婆卻自己站了起來(lái)，然后拍拍肩，捏捏腿，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰，走了幾步，說(shuō)不礙事，邊說(shuō)邊問(wèn)周?chē)娜藗儯何业那嗖诉€在嗎？老阿婆的問(wèn)話逗笑了大家，有什么可以與自己的老命相比呢，老阿婆笑了：有的，我的青菜！

老阿婆一定被撞昏了吧？妻子回答說(shuō)，沒(méi)有，清爽著呢！

是的，糊涂的是我，因?yàn)槲抑两襁€未明白青菜的另一種價(jià)值。對(duì)于阿婆來(lái)講，幾十年來(lái)就是因?yàn)橛辛饲嗖?，阿婆才有了手里的活兒，有了心里的滋?rùn)，是青菜使自己生活有目標(biāo)，生活有保障，所以在她的想法和生活里，青菜這個(gè)最平常的事物，但恰是自己的勞動(dòng)所得，尊嚴(yán)所在，甚至如自己的生命一樣卑微，一樣崇高。這樣說(shuō)來(lái)，這青菜重要；這重要，阿婆相信，絕不動(dòng)搖。

青菜種植開(kāi)始了，要翻土，要落種，要間苗，要澆水，要施肥，要捉蟲(chóng)，要除草；要早晨看一看，傍晚望一望；要看著青菜從土里冒出嫩芽，看著它長(zhǎng)成一朵朵的新苗，看著它腰身變粗，個(gè)子變高，顏色變青、變白、變綠，看著青菜慢慢長(zhǎng)成自己歡喜的樣子。無(wú)數(shù)棵的青菜，在一畦畦的田壟上，你靠著我，我擠著你。排著整齊的隊(duì)伍，齊齊地向著播種者，向著太陽(yáng)微笑，還有致敬。

青菜是一畦一畦成熟的，也是一畦一畦割掉的，卻是一棵一棵賣(mài)掉的。賣(mài)掉的是那些精神飽滿的、樣子俊朗的、顏色鮮嫩的青菜；那些瘦弱的、單薄的、菜葉與菜梗不配比的青菜，曬了一兩個(gè)日頭后腌制成咸菜了，是自己吃的；那些還未挑過(guò)的青菜繼續(xù)留在田里，它們開(kāi)始經(jīng)受寒冷，經(jīng)受霜雪，一夜風(fēng)吹，一夜雨淋，像是一個(gè)在拳擊場(chǎng)被打傷的戰(zhàn)士，外貌難看，心靈偉岸。

　　這個(gè)時(shí)候的青菜，不單單是甜津津了。

　　想到這里，我就對(duì)老爺爺說(shuō)，你的青菜，我買(mǎi)了。

不挑不揀，隨手拿，輕拿輕放，輕放輕拿，一棵棵地放在了籃子里，放一棵青菜就像放一樣寶物。我知道，老爺爺勞動(dòng)的價(jià)值，做人的尊嚴(yán)，辛苦的回報(bào)，許多的時(shí)候，還真的悄悄地藏在每一棵青菜里。（高明昌）

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