冷鏈運(yùn)輸作為保障生鮮食品等易腐貨物品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其管理需圍繞溫度控制、效率提升、技術(shù)創(chuàng)新、法規(guī)合規(guī)等核心維度展開?；浭Y(jié)合最新政策導(dǎo)向與行業(yè)實(shí)踐，分析當(dāng)前冷鏈運(yùn)輸管理的側(cè)重點(diǎn)可歸納為以下六大方向：

1、全鏈條溫度精準(zhǔn)控制

溫度是冷鏈運(yùn)輸?shù)纳€。根據(jù)《“十四五” 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》要求，需構(gòu)建覆蓋運(yùn)輸全程的溫控體系。具體措施包括：

設(shè)備升級(jí)：推廣新能源冷藏車與多溫層車輛，如東航物流采用的國(guó)產(chǎn)主動(dòng)航空溫控集裝箱，通過(guò)內(nèi)置智能傳感器實(shí)現(xiàn) ±0.5℃溫控精度。同時(shí)，冷鏈運(yùn)輸車輛需配備符合標(biāo)準(zhǔn)的制冷設(shè)備與溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，確保運(yùn)輸過(guò)程中溫度數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至管理平臺(tái)。

動(dòng)態(tài)監(jiān)控：利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立溫濕度監(jiān)控平臺(tái)，如鄭州市 2025 年實(shí)施的《冷鏈物流溫濕度監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，要求實(shí)現(xiàn)溫濕度數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、預(yù)警與歷史回溯。

分段管理：針對(duì)不同貨物特性細(xì)化溫控標(biāo)準(zhǔn)，例如生鮮食品則需根據(jù)品類設(shè)定差異化溫度區(qū)間（如水果 0-7℃、肉類 - 18℃以下）。

2、基礎(chǔ)設(shè)施與運(yùn)輸組織優(yōu)化

基礎(chǔ)設(shè)施的完善程度直接影響冷鏈運(yùn)輸效率。當(dāng)前需重點(diǎn)推進(jìn)：

樞紐網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：依托國(guó)家骨干冷鏈物流基地，構(gòu)建 “三級(jí)節(jié)點(diǎn)、兩大系統(tǒng)、一體化網(wǎng)絡(luò)” 的冷鏈物流運(yùn)行體系。例如，交通運(yùn)輸部提出推動(dòng)鐵路專用線進(jìn)入港口碼頭，完善干支銜接的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。

城鄉(xiāng)一體化布局：在城市端，建設(shè)銷地冷鏈集配中心并優(yōu)化配送車輛通行政策；在農(nóng)村端，拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)運(yùn)輸服務(wù)站冷鏈功能，破解 “最初一公里” 與 “最后一公里” 難題。

多式聯(lián)運(yùn)創(chuàng)新：推廣 “海運(yùn) + 冷鏈班列” 海鐵聯(lián)運(yùn)模式，如冷鏈班列與海運(yùn)直達(dá)快線的無(wú)縫銜接，可提升干線運(yùn)輸規(guī)模化水平。同時(shí)，發(fā)展冷鮮航班與卡車航班網(wǎng)絡(luò)，探索機(jī)場(chǎng)異地貨站模式，強(qiáng)化國(guó)際冷鏈物流組織能力。

3、數(shù)字化與智能化技術(shù)賦能

技術(shù)創(chuàng)新是提升冷鏈管理水平的核心驅(qū)動(dòng)力：

物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈應(yīng)用：通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實(shí)時(shí)采集冷鏈運(yùn)輸數(shù)據(jù)，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息不可篡改與全程可溯。例如，基于區(qū)塊鏈的冷藏集裝箱港航服務(wù)提升行動(dòng)，可實(shí)現(xiàn)海運(yùn)企業(yè)、代理、貨主對(duì)集裝箱的實(shí)時(shí)跟蹤與智能溫控。

智能決策支持：利用大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化運(yùn)輸路線與庫(kù)存管理，如萬(wàn)緯冷鏈通過(guò)智慧園區(qū)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)能耗節(jié)降 5% 以上，運(yùn)營(yíng)效率提升 15%。人工智能技術(shù)還可預(yù)測(cè)設(shè)備故障與貨物異常，提前預(yù)警并調(diào)整運(yùn)輸方案。

數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)：推動(dòng)冷鏈配送信息系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化，如鄭州市 2025 年實(shí)施的《食品冷鏈配送信息系統(tǒng)功能要求》，規(guī)范訂單處理、倉(cāng)儲(chǔ)管理等模塊，提升行業(yè)整體服務(wù)水平。

4、法規(guī)合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管理

冷鏈運(yùn)輸需嚴(yán)格遵循國(guó)內(nèi)外法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制：

法規(guī)體系完善：國(guó)內(nèi)需落實(shí)《冷鏈物流運(yùn)輸高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称冯娮舆\(yùn)單管理制度，實(shí)現(xiàn)與全國(guó)追溯平臺(tái)的信息互通。國(guó)際運(yùn)輸則需符合歐盟食品衛(wèi)生法規(guī)、美國(guó) FDA 標(biāo)準(zhǔn)等，確?？缇澈弦?guī)。

信用監(jiān)管機(jī)制：以信用為基礎(chǔ)構(gòu)建新型監(jiān)管模式，通過(guò)全國(guó)信用信息共享平臺(tái)歸集企業(yè)信用數(shù)據(jù)，實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管與聯(lián)合懲戒。例如，對(duì)溫度監(jiān)控不合格企業(yè)列入黑名單，限制其市場(chǎng)準(zhǔn)入。

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急：制定設(shè)備故障、交通事故等應(yīng)急預(yù)案，配備備用制冷設(shè)備與應(yīng)急運(yùn)力。醫(yī)藥冷鏈還需建立疫苗運(yùn)輸專項(xiàng)保障機(jī)制，確保緊急情況下的藥品安全。

5、可持續(xù)發(fā)展與綠色轉(zhuǎn)型

在 “雙碳” 目標(biāo)下，冷鏈運(yùn)輸需平衡效率與環(huán)保：

綠色技術(shù)應(yīng)用：推廣新能源冷藏車與節(jié)能冷庫(kù)，如松冷科技的蓄冷式智能溫控箱，通過(guò)相變材料實(shí)現(xiàn)無(wú)限續(xù)航與精準(zhǔn)控溫，降低能耗。同時(shí)，采用自然冷能、太陽(yáng)能等清潔能源，減少碳排放。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式：發(fā)展反向冷鏈物流，建立包裝材料回收體系。例如，在制冷劑替代過(guò)程中，需完善報(bào)廢設(shè)備的回收處置流程，避免環(huán)境污染。

全生命周期管理：從冷鏈設(shè)施設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)，貫徹綠色理念。如老舊冷庫(kù)改造需采用節(jié)能建材與高效制冷設(shè)備，新建設(shè)施需符合低碳標(biāo)準(zhǔn)。

6、專業(yè)化人才培養(yǎng)與組織協(xié)同

冷鏈運(yùn)輸?shù)膹?fù)雜性要求強(qiáng)化人員能力與跨企業(yè)協(xié)作：

培訓(xùn)體系構(gòu)建：建立涵蓋溫控技術(shù)、設(shè)備操作、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)化培訓(xùn)課程，如某企業(yè)設(shè)計(jì)的冷鏈物流培訓(xùn)方案，通過(guò)課堂講授、案例分析與模擬演練提升從業(yè)人員技能。

跨企業(yè)協(xié)同：推動(dòng)冷鏈物流企業(yè)與生產(chǎn)加工企業(yè)聯(lián)盟合作，發(fā)展 “生鮮電商 + 冷鏈宅配”“中央廚房 + 食材配送” 等新模式。同時(shí)，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)與第三方機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)作用，促進(jìn)資源共享與標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

國(guó)際經(jīng)驗(yàn)借鑒：參考日本的高機(jī)械化分揀系統(tǒng)、美國(guó)的多式聯(lián)運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，以及荷蘭的鮮花冷鏈高效運(yùn)作模式，優(yōu)化國(guó)內(nèi)冷鏈管理流程。

冷鏈運(yùn)輸管理需以溫度控制為核心，以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，以法規(guī)合規(guī)為保障，同時(shí)兼顧效率提升與綠色轉(zhuǎn)型。隨著《“十四五” 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的深入實(shí)施，冷鏈行業(yè)將加速向智能化、集約化方向發(fā)展。企業(yè)需聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型與人才培養(yǎng)，構(gòu)建安全、高效、可持續(xù)的冷鏈運(yùn)輸體系，為保障民生與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。

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