“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”唐代詩(shī)人杜牧的《過(guò)華清宮》道盡了千年之前荔枝運(yùn)輸?shù)钠D辛，近期熱播劇《長(zhǎng)安的荔枝》更是讓人不由一聲嘆息。彼時(shí)，為博楊貴妃一笑，朝廷動(dòng)用驛馬接力，日夜兼程，從嶺南至長(zhǎng)安，荔枝尚需“三日味變”。而今日，在北斗導(dǎo)航、智能溫控的加持下，一顆顆嶺南荔枝乘著現(xiàn)代冷鏈物流的快車(chē)，跨越千里仍鮮嫩如初，不僅早已“飛入尋常百姓家”，更沿著“一帶一路”香飄海內(nèi)外。

古驛快馬今何在？冷鏈物流競(jìng)風(fēng)流

馬伯庸筆下的《長(zhǎng)安的荔枝》，以微觀視角再現(xiàn)了唐代“荔枝使”李善德的物流困局——保鮮難、時(shí)效緊、成本高。千年之后，現(xiàn)代冷鏈物流的革新讓這一困境一去不復(fù)返。根據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的2024年冷鏈物流運(yùn)行數(shù)據(jù)，2024年，我國(guó)冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長(zhǎng)4.3%；冷鏈物流總收入為5361億元，同比增長(zhǎng)3.7%。其中，新能源冷藏車(chē)銷量21368輛，同比增長(zhǎng)350.8%，滲透率達(dá)到33.9%，北斗導(dǎo)航系統(tǒng)更讓冷鏈運(yùn)輸“全程可視、溫控精準(zhǔn)”。

古人嘆“荔枝一日而色變，二日而香變，三日而味變”，而今，從枝頭到舌尖，荔枝的旅程被壓縮至24小時(shí)。廣東茂名的果農(nóng)不再擔(dān)憂“豐產(chǎn)不豐收”，因?yàn)樘镱^預(yù)冷、氣調(diào)包裝、全程冷鏈讓荔枝的“鮮”鎖住了時(shí)間。正如蘇軾所言：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！敝徊贿^(guò)，今天的“嶺南人”已能將這份甜蜜送至漠北、江南，甚至歐亞大陸的另一端。

科技賦能冷鏈順，鄉(xiāng)村振興“鮮”行遠(yuǎn)

冷鏈物流不僅是技術(shù)革命，更是民生工程。在陜西洛川，蘋(píng)果搭乘“移動(dòng)冷庫(kù)”直銷長(zhǎng)三角；在云南普洱，咖啡豆通過(guò)冷鏈干線直達(dá)歐洲；在山東壽光，蔬菜“出?！辈辉偈苤朴诟瘬p率。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已從2017年的0.27萬(wàn)億元增長(zhǎng)至2023年的0.53萬(wàn)億元，冷藏運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍明顯擴(kuò)大?！拔锪鲿常l(xiāng)村興。”曾經(jīng)的“荔枝古道”上，如今飛馳的不再是疲憊的驛馬，而是新能源冷藏車(chē)；曾經(jīng)的“荔枝使”李善德若穿越至今，或許會(huì)驚嘆于手機(jī)APP上實(shí)時(shí)跳動(dòng)的溫濕度數(shù)據(jù)。王維筆下“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”的蒼涼，早已被“朝發(fā)夕至、新鮮直達(dá)”的現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)改寫(xiě)。

向“新”而行行愈健，冷鏈強(qiáng)國(guó)國(guó)更強(qiáng)

近年來(lái)，中央“一號(hào)文件”一經(jīng)發(fā)布，冷鏈物流總是作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的關(guān)鍵一環(huán)，在文件中被著重提及。因?yàn)槔滏溛锪鞑粌H關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品能否新鮮地?cái)[上消費(fèi)者的餐桌，更在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中扮演著提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量、加快鄉(xiāng)村建設(shè)步伐、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活力、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的關(guān)鍵角色，是推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)騰飛的重要引擎。《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》更是提出打造“三級(jí)節(jié)點(diǎn)、兩大系統(tǒng)、一體化網(wǎng)絡(luò)”，形成內(nèi)外聯(lián)通的“四橫四縱”國(guó)家冷鏈物流骨干通道網(wǎng)絡(luò)。可以說(shuō)，從古代的“一騎紅塵”到如今的“萬(wàn)鏈互聯(lián)”，中國(guó)冷鏈正以創(chuàng)新為筆，重新書(shū)寫(xiě)“鮮”的傳奇。

千年以前，李善德為“荔枝鮮”“跑斷腿”；千年之后，現(xiàn)代冷鏈物流為農(nóng)產(chǎn)品流通“插上翅”。當(dāng)馬伯庸筆下的歷史塵埃邂逅新物流的科技浪潮，我們不禁感慨：古有驛馬傳荔枝，今有冷鏈惠民生。而這，正是中國(guó)物流人獻(xiàn)給這個(gè)偉大時(shí)代的最美詩(shī)篇。

（作者：趙麗麗 單位系寶雞市發(fā)展改革委）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：萬(wàn)緯物流亮相國(guó)際食品冷鏈高峰論壇 與客戶共創(chuàng)可持續(xù)生態(tài)評(píng)論出你喜歡的明星

下一篇：返回列表