福建食用菌檢測八成合格

時間：2023-03-24 04:30:08來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

福建食用菌檢測八成合格

[db:作者] / 2023-02-10 00:00

為維護消費者合法權益，福建省質量技監(jiān)局日前組織對福建企業(yè)生產以及在市場上銷售的食用菌進行了省級監(jiān)督抽查。此次共抽查了20家企業(yè)生產的20種食用菌，其中包括香菇7種、銀耳5種、竹蓀、姬松茸、猴頭菇各兩種。產品抽樣合格率為80%。

據了解，福建省質量技監(jiān)局此次監(jiān)督抽查主要針對食用菌產品的水分、砷、鉛、二氧化硫殘留量等指標進行了檢驗。在抽查的20家企業(yè)生產的20種食用菌中，影響食用安全的砷、鉛、二氧化硫殘留量均合格。4種不合格食用菌產品不合格項目都是水分超標，這只要是由于企業(yè)采用散裝銷售，食用菌吸潮所致。

福建省質量技監(jiān)局相關負責人指出，抽查的食用菌產品二氧化硫殘留量100%合格，表明福建省食用菌加工企業(yè)在生產工藝上進行了較嚴格的控制。而針對抽查中發(fā)現(xiàn)的水分超標問題，該局已責成有關地市質量技監(jiān)局督促企業(yè)限期整改，并將繼續(xù)對食用菌產品進行跟蹤抽查，促使食用菌產品質量安全進一步提高，為廣大消費者創(chuàng)造安全食用香菇等食用菌的消費環(huán)境。